"ข้าวพองทอดสามสี"

เป็นเมนูขนมขบเคี้ยวหรือของว่างที่นำเอาภูมิปัญญาไทยอย่างการทำ "ข้าวพอง" มาเพิ่มมูลค่าและความน่ารับประทานด้วยสีสันจากธรรมชาติครับ

หากอธิบายให้เห็นภาพ ขนมชนิดนี้จะมีลักษณะสำคัญดังนี้:

เพื่อให้ดูน่ากินและปลอดภัย มักใช้สีที่สกัดจากพืชสมุนไพรหรือวัตถุดิบธรรมชาติ ได้แก่:

• สีขาว: สีธรรมชาติของข้าวเหนียวหรือข้าวเจ้า

• สีม่วง/น้ำเงิน: ได้จาก ดอกอัญชัน หรือข้าวเหนียวดำ

• สีเขียว: ได้จาก ใบเตย (ซึ่งจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย)